ImprimareEmail

Retete sarbatori - Coronita de Craciun

Reteta: Coronita de Craciun

Ingredientele retetei culinare:

ALUATUL:

=> 500 g faina;

=> 125 g unt;

=> 3 galbenusuri;

=> 25 g drojdie;

=> 250 ml lapte ( 1 ceasca mare );

=> 125 g zahar;

=> 2 plicuri zahar vanilat;

=> coaja rasa de lamaie si de portocala;

=> 1/2 lingurita sare;

UMPLUTURA:

=> 500 g nuca;

=> 500 g zahar;

=> 250 g stafide;

=> 100 ml lapte;

=> 1 lingurita nucsoara rasa;

=> coaja de portocala rasa;

=> esenta de vanilie si de rom dupa gust.

 

 

 

Prepararea retetei culinare:

  •       ALUATUL: Inmoi drojdia in putin lapte cald, adaugi 1 lingurita de zahar si 1 lingura de faina si bati bine, apoi lasi compozitia sa creasca. Intre timp freci galbenusurile cu sarea si zaharul pana se albesc. Cerni faina intr-un lighenas si faci o adancitura in care torni maiaua ( compozitia cu drojdie ) crescuta. Adaugi coaja de lamaie si de portocala, zaharul vanilat si laptele cald treptat, amestecand sa cuprinda toata faina. Framanti bine, adaugand cate putin unt topit, apoi lasi aluatul la crescut.
  •       UMPLUTURA: Pui intr-o cratita laptele, zaharul, nuca macinata si stafidele. Asezi vasul la foc slab, amestecand continuu compozitia. cand aceasta se ingroasa, capatand consistenta unei paste, iei cratita de pe foc si adaugi mirodeniile. Amesteci bine si lasi sa se raceasca.
  •      Dupa ce aluatul a crescut suficient, il pui pe o planseta presarata cu faina si intinzi o foaie groasa dreptunghiulara, pe care asezi umplutura. O rasucesti sub forma de rulou, pe care il asezi in forma de copt rotunda, unsa bine cu ulei. In cuptorul incalzit dinainte pui cozonacul la copt timp de 45 de minute, la foc potrivit. Cand este gata, scoti cozonacul din cuptor si il lasi sa se raceasca in forma. Abia dupa ce s-a racit bine scoti coronita din forma, cu atentie, ca sa nu se rupa, o pui pe un platou, o presari cu zahar pudra si o asezi pe masa de Craciun a familiei tale.
 
Notite:

Pofta buna!

Retete aperitive

Retete bauturi

Retete ciorba

Retete muraturi

Retete prajituri

Retete friptura

Retete garnituri

Retete carne

Retete peste

Retete paste

Panificatie-patiserie

Retete salate

Retete sosuri

Retete naturiste

Retete romanesti

Retete post

Retete copii

Retete legume

Retete pui

Retete pizza

Adaugă comentariu


Codul de securitate
Actualizează