Ultima actualizare în Sâmbătă, 28 Noiembrie 2009 14:54 Scris de Bucatarul
Inainte de preparare, carnea se curata de eventualele resturi de pene sau fulgi, de cheagurile de sange, se taie obligatoriu glanda de deasupra cozii ( grasimea pe care o contine are un miros foarte neplacut ) si apoi se spala cu apa rece. Daca urmeaza sa o frigeti sau sa o prajiti, trebuie si bine stearsa de apa, cu un servet absorbant.
Pastrare gutuieSe culeg toamna tarziu ( octombrie ). Dupa ce se culeg trebuie pastrate cel putin 2-3 saptamani pe polite sau ... Sfaturi | Bucatarul | Joi, 11 Iunie 2009 CITESTE |
Pastrare conopida, prazConopida - se inveleste in frunzele ei verzi si se leaga bine. Se poate inveli si in ziare si ... Sfaturi | Bucatarul | Joi, 11 Iunie 2009 CITESTE |
Eliminare miros butoiElimina mirosul neplacut al butoiului astfel: Muraturile de iarna se fac si in butoiase de stejar a caror marime depinde ... Sfaturi | Bucatarul | Joi, 11 Iunie 2009 CITESTE |
Sfaturi conserveSucul de rosii - pentru a tine iarna, nu e obligatoriu sa-i puneti conservanti! Este suficient ca din momentul ... Sfaturi | Bucatarul | Joi, 11 Iunie 2009 CITESTE |
|
Mai multe articole in sectiunea: Sfaturi |
|||
SFATURI CULINARE Inainte de prepararea carnii de pasare...
