ImprimareEmail

Retete sarbatori - Calbasi de porc cu pasat

Reteta: Calbasi de porc cu pasat

Ingredientele retetei culinare:

=> 2 kg carne de porc mai gras ;

=> 4 kg maruntaie de porc;

=> 1 kg ceapa;

=> 1 kg pasat ( porumb macinat mare );

=> mate groase de porc;

=> untura ;

=> sare si piper.

 



 

Prepararea retetei culinare:

 Fierbi carnea si maruntaiele, apoi le tai cubulete cu cutitul. Le scurgi, dar nu arunci zeama. Calesti ceapa in untura si o amesteci cu carnea si maruntaiele taiate, sarea, cimbrul si piperul. Speli pasatul in mai multe ape, apoi il pui la prajit in untura si adaugi zeama in care a fiert carnea. Il fierbi pana se umfla, iar cand il gusti trebuie sa fie mai moale. Amesteci pasatul cu maruntaiele, carnea, ceapa si condimentele. Cu aceasta compozitie umpli matele si fierbi calbasii cateva minute in apa ramasa de la fiertul carnii si al maruntaielor. Cand sunt gata, ii pui la rece, iar a doua zi ii duci la afumatoare. Noi consumam calbasii numai dupa ce i-am fiert foarte bine, ca sa patrunda bine pasatul.

 
Notite:

Pofta buna!

Retete aperitive

Retete bauturi

Retete ciorba

Retete muraturi

Retete prajituri

Retete friptura

Retete garnituri

Retete carne

Retete peste

Retete paste

Panificatie-patiserie

Retete salate

Retete sosuri

Retete naturiste

Retete romanesti

Retete post

Retete copii

Retete legume

Retete pui

Retete pizza

Adaugă comentariu


Codul de securitate
Actualizează