Reteta: Musaca de peste cu vinete

Ingredientele retetei culinare:

Prepararea retetei culinare:

• Cureti vinetele, le tai pe lung, le presari cu sare si dupa 1/2 de ora le speli si le storci. Le dai prin faina, le prajesti in ulei si tapetezi cu ele o forma unsa cu unt. Tai pestele felii, il fierbi 2 minute in putina apa cu sare, ii scoti oasele si il asezi peste vinete. Pregatesti apoi sosul: dizolvi faina in laptele rece, il pui pe foc si amesteci continuu timp de 10 minute. Adaugi untul, dai cratita deoparte si lasi sa se raceasca, dupa care o amesteci cu ouale crude. Torni compozitia peste vinete si peste si dai musacaua la cuptor, la foc potrivit, 1/2 de ora. Separat, calesti rosiile in ulei cu cimbru si usturoi tocat, treci sosul prin sita si ii pui peste musaca in fiecare farfurie.

Pofta buna!