Reteta: Pastrav umplut cu orez

Ingredientele retetei culinare:

Prepararea retetei culinare:

• Cureti si speli toate legumele, apoi tai bucatele morcovii, prazul, fasolea verde, toci firul de telina si le calesti impreuna in ulei timp de 5 minute. Adaugi un pahar de apa, otetul, vinul, sare, piper, cimbru si fierbi totul 20 de minute. In acest timp pregatesti orezul: pui la fiert 400 ml apa cu 2 linguri de ulei si cand dau in clocot adaugi orezul spalat, pui sare si piper si lasi sa fiarba. Speli maslinele, le scoti samburii si le amesteci cu orezul fiert.
• Umpli apoi pastravul curatat si spalat cu orezul pregatit. Rastorni legumele fierte intr-un vas mai larg, asezi pastravul, mai potrivesti de sare si piper si dai la cuptor pentru 25 de minute.

Pofta buna!